Name: みるくのアトリエ 寺田牧場
Address: 恵南28, 恵庭市, 北海道, 061-1411, JP
Telephone: 050-5486-8232

こだわり

フレッシュモッツァレラとピッツァ
毎朝作るモッツァレラチーズは、乳脂肪分が6％と高く格別のコクと濃厚さ！ミルク特有のほのかな甘さとなめらかな舌触りをもちもち食感でお楽しみいただけます。ナポリタイプのピッツァは道産小麦の生地とホエー（乳清）を加え、さっくりとした軽さに。フレッシュモッツァレラとの抜群の相性をお楽しみください。
自家製フレッシュモッツァレラ
その日の早朝に搾る牛乳は乳脂肪分が6％と高めのため、出来上がったチーズには格別のコクと濃厚さが生まれる。さらにモッツァレラの醍醐味であるもちもちとした食感を追及するべくレンネット（酵素）にも工夫。ミルク特有のほのかな甘さとなめらかな舌触りをフレッシュなまま楽しめるのは牧場直営レストランだからこそ。
春から初秋まで限定！人気のテラス席
人気のテラス席では、季節に応じて変わる自然の風景を見ながら食事を楽しむことが可能です。人気のお席ですので、早めにご予約、またはご来店いただくか、ピークタイムを外して来ていただく事をおススメいたします。目に映る景色が、より一層と食事を楽しく、美味しいものにしてくれます。
みるくのアトリエのある寺田牧場
札幌中心部より車で約60分。恵庭市恵南28に寺田牧場とみるくのアトリエはあります。奥に見える赤い建物がフレッシュモッツァレラを作る乳牛がいる施設。駐車場も25台までお止めいただけます。
お土産チーズや通販なども可能です
寺田牧場のモッツァレラチーズは全国配送が可能です。またピッツァも承っております。自店だけでなく、人気レストランにも卸しているフレッシュモッツァレラチーズをぜひお試しください！お店にお越しの方は、朝作りたてのチーズをお土産にお買い上げいただく事も可能です。